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Isabel, Köchin: "Ich beschichte frittierte Calamari nicht mit Weizenmehl. Mit Kichererbsenmehl werden sie knusprig und zart"

Bevor die Tintenfische die Pfanne erreichen, legt Isabel sie bemehlt in einen Drahtkorb und schüttelt sie ein wenig, um überschüssiges Mehl zu entfernen. Dies ist der einfache Trick, um ein klassisches Rezept zu verbessern, das uns die Köchin Schritt für Schritt beibringt, während sie auf ihrem YouTube-Kanal knusprigen und zarten Tintenfisch zubereitet. Der wirkliche Unterschied…